【涙がボロボロ溢れるほどの味とは?】
ぺこぺこうどん細田です。
最後に食べたのは?
40年ぐらい昔かもと言って、
「あの時の味だ!」と、
涙がボロボロ溢れていました。
そうです。
”60年前の祖父の味のじゃこ天”を、
先代の時に食べた方にも、
味わって頂きました!
祖父が提供していた当時の味を、
そのまま再現した”じゃこ天”です。
私が生まれる前から、
この味だったので、
ひょっとしたら60年どころじゃなくて、
70年とか80年前の味を、
再現しているのかも知れません。
また、
先代の時は、
”じゃこ天”をうどんのダシの入れるだけ。
でした。
さらに美味さを追求したくて!
祖父は”じゃこ天”を、
温めていたのを思い出しました。
子供の頃は温めたてを、
ハフハフしながら食べていました。
そのため、
1、ダシに入れる(先代の食べ方)
2、温める。(祖父の食べ方)の
2種類の食べ方で、
楽しんで頂いてます。
先代(父親)と祖父の味を、
私が両方再現させて頂きました。
まさに、
ぺこぺこうどんの真髄の味ですね。
涙が溢れるほど感動の味で、
私まで嬉し涙が溢れます!
( ̄^ ̄゜)グスン
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